El Ministerio de Salud amplió la alerta alimentaria hasta las regiones de Coquimbo, Valparaíso y Biobío, a raíz de la presencia de listeria en quesos de cabeza vendidos por la empresa San Pablo Limitada.
Los lotes involucrados corresponden al JC 7421 R1 con fecha de elaboración del 19 de noviembre de este año, y el AB 0541 R1 del 12 de diciembre.
La autoridad sanitaria hizo un llamado a la población, más allá de las regiones mencionadas, para que estén atentos y no consuman el producto.
La listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y puede contaminar los alimentos.
Esta enfermedad se presenta en mayor riesgo en recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidas, y adultos mayores, manifestándose con un cuadro febril leve, que podría derivar en una sepsis o meningitis.
Finalmente, el Minsal instruyó un sumario sanitario, junto con prohibir la elaboración del producto afectado y retirar los lotes contaminados, además de exigir la limpieza y sanitización de todas las superficies o personas que estuvieron en contacto con esta cecina.
MINSAL amplía Alerta Alimentaria por Listeria en Queso de Cabeza San Pablo a: Valparaíso, Bio Bío y Coquimbo. pic.twitter.com/mVtgvrRDZa
— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) December 27, 2024